Thời tiết ở Sài Gòn đang ở vào những ngày nắng nóng cao độ trong năm. Sau kỳ nghỉ tết, hẳn chúng ta đều đã quay trở lại học tập và làm việc. Nắng nóng kéo dài, đường phố đông đúc, công việc bận rộn, ngày nghỉ cuối tuần vì vậy mà cũng trở thành điều gì đó thật đáng trân trọng.

Vào những ngày “nóng” thế này, hãy để A Vậy Hả gợi ý cho bạn vài địa điểm hay ho mà bạn có thể cùng người thân, người thương hay bạn bè chuyện trò gặp gỡ trong những ngày nghỉ cuối tuần nhé!

1. Ngồi lại và trò chuyện cùng những tách trà thơm

Không gì lý tưởng hơn vừa được nhâm nhi một tách trà thơm vừa ôn lại những kỉ niệm trong hành trình yêu. Nếu muốn tìm đến một nơi bán thức uống thanh tao và có nhiều lợi ích cho sức khỏe đó, bạn hãy thử ghé đến Hemilys Tea – startup chuyên cung cấp những sản phẩm trà hoa, trà thảo mộc,.. dành cho giới trẻ của cô chủ Hồng Ngân, nickname là Helen Lam.

“Có lẽ khi nghĩ đến trà, mọi người thường hình dung đó là thức uống đậm tính truyền thống cần một không gian thiêng liêng để thưởng thức và chỉ phù hợp với những người thích chiêm nghiệm. Tuy nhiên, ở Hemilys Tea, chúng mình muốn thổi làn gió mới vào văn hóa trà cổ kính một nét hiện đại, gần gũi với thế hệ trẻ” – Helen Lam tâm sự.

Với Hemilys, trà không cần phải uống ở nơi quá trang trọng, bởi giới trẻ hiện đại là những người quan tâm đến môi trường, yêu thiên nhiên và quan tâm đến sức khỏe,  nhưng họ cần chút màu sắc để thể hiện cá tính.

Vì lẽ đó, trà ở Hemilys Tea không hướng về thiền định như trà đạo mà nó sẽ mang âm hưởng của sự tinh tế, hiện đại, năng động, và pha chút sáng tạo. Cô chủ của tiệm trà chia sẻ: “Đối với mình, trà không chỉ là thức uống mà còn là một phong cách sống, là liệu pháp giúp tâm trí trở về trạng thái tĩnh lặng giữa những bộn bề cuộc sống”.

Hiện tại, sản phẩm chủ đạo của Hemilys là dòng trà blend (trà hỗn hợp) với nguyên liệu từ lá trà truyền thống phối hợp cùng các loại hoa, thảo mộc và trái cây sấy theo công thức từ Châu Âu.

Đọc thêm câu chuyện về Hemilys Tea tại đây

2. “Lai rai” với những món quen mà lạ ở “Muối”

Muốn dành ngày cuối tuần để cùng đám bạn thân “say sưa” một bữa cho ra trò? Ở Sài Gòn nhưng cứ hoài nỗi nhớ mong Đà Lạt? Muối chắc chắn sẽ là đáp án không thể hoàn hảo hơn cho những câu hỏi trên của bạn. Với vị thơm và nồng của bia gừng – món đặc trưng ở Muối, bạn và bạn bè chắc chắn sẽ có một trải nghiệm “rất gì vày này nọ”.

Muối là quán nhậu nhỏ của cô chủ tên Na, được ra đời với mục tiêu sẽ trở thành nơi mà các bạn có thể thoải mái, tự do và tìm ra được sự “mặn mòi” của cuộc sống sau mỗi ngày làm việc nhạt nhẽo. 

Na chia sẻ rằng bia gừng chính là điểm đặc biệt tại Muối mà Na và các cộng sự đã quyết định ngay từ khi theo phong cách Đà Lạt. Nhờ nhân duyên nên Muối tìm được mối bia làm thủ công 100% tại Đà Lạt với vị thơm và nồng vừa phải, xứng đáng là hoa hậu của Muối. 

Tất nhiên, Muối cũng có những loại bia khác và một thực đơn món ăn do Na và Tứn nghiên cứu và thử nhiều lần. “Sau một số ngày hoạt động, chúng mình đã đổi chiến thuật, những nguyên liệu chính có thể cấp đông thì tự tìm nguồn sỉ và nhập trực tiếp, giao nhiệm vụ cho đầu bếp sắp xếp, vệ sinh và bảo quản” – Na nói.

Cô chủ của Muối cũng cho biết thêm rằng hàng ngày sẽ đi chợ hoặc siêu thị để lựa vừa đủ cho tươi. Na chia sẻ: “Quán mình có món tôm sống thì đều là tôm tươi hàng ngày mua tại siêu thị Mega để đảm bảo vị không bị đổi”. 

Với phương châm kinh doanh tạo ra giá trị, không thể nói và quảng cáo mãi nếu thực chất Muối chẳng có gì, bạn chắc chắn sẽ có những trải nghiệm mới lạ và hài lòng khi cùng bạn bè đến Muối. 

Cô chủ cuối Muối – Na cũng đã khẳng định: “Ở Muối, chúng mình quảng cáo về không gian, về bia gừng và đồ ăn thì chúng mình cần chỉn chu trong tất cả những thứ đó. Khi khách tới cần cảm nhận được không khí Đà Lạt từ hình ảnh đến con người và thực đơn”.

Đọc thêm câu chuyện về Muối tại đây 

3. Cùng nhâm nhi ở nhà hàng chuẩn vị Thái 

Thử đổi gió cùng người yêu với ẩm thực Thái trong ngày hẹn hò chắc chắn sẽ là một lựa chọn đầy thú vị nếu hai bạn đều yêu thích những thứ mới mẻ. Nhà hàng ẩm thực Thái: Tuk Tuk – Bangkok là dự án được khởi động vào ngày 31/7/2020 bởi Bảng, nhà sáng lập và chủ sở hữu của startup.

Bảng cho biết điều đặc biệt nhất của quán là những món ăn hấp dẫn mang phong cách đường phố Thái (street food), đậm chất Thái, không bị lai bởi các hương vị khác, với mức giá bình dân.  

“Sứ mệnh của Tuk Tuk – Bangkok là tự tin mang đến cho mọi người những món ăn mang hương vị Thái đậm đà và chân thật nhất, vì vậy mình đã nhập gia vị từ Thái về để chế biến các món ăn ở Tuk Tuk – Bangkok” – Bằng khẳng định.

Anh chủ nhà hàng Tuk Tuk – Bangkok cũng chia sẻ thêm lợi thế của bản thân là học và phụ việc tại các bếp Thái đủ lâu, món Thái ngày nào cũng ăn nên cảm được vị của món Thái. Đồng thời, anh cũng là hướng dẫn viên du lịch lâu năm nên quen biết rất nhiều anh em cùng ngành, sau này chính những người anh em đó cũng đã giới thiệu, truyền miệng về ẩm thực Thái tại quán.

Đối tượng khách hàng của Tuk Tuk – Bangkok là những người thích món Thái, hoặc từng đi Thái thưởng thức món Thái, họ về Việt Nam không tìm được ở đâu khác thì sẽ đến quán. Cho đến nay, Tuk Tuk – Bangkok đã có nhiều khách hàng trung thành và lượng khách mới tăng đều đặn.

Hiện tại, sức chứa tối đa của nhà hàng là 100 khách tương ứng với 3 tầng. “Mình bán từ 10h sáng tới 10h tối. Khách quen là 100% quay lại. Mỗi tháng, trong tổng lượng khách đến nhà hàng Tuk Tuk có 40% là khách mới” – Bằng tiết lộ.

Đọc thêm câu chuyện về Tuk Tuk – Bangkok tại đây

4. Tâm sự thật “ngọt ngào” với cửa hàng bánh ngọt 

Nếu đang tìm muốn tìm đến một không gian thật ngọt ngào, có lẽ không gì phù hợp hơn một tiệm bánh ngọt. Rawberry là một tiệm bánh thuần chay (raw-vegan) được thành lập vào năm 2019 của cô chủ Anya, tên tiếng Việt là Hà, sinh ra và lớn lên ở Ukraine và đã trở về Việt Nam để học đại học. 

Bánh của Rawberry được chế biến từ những nguyên liệu thô, chọn lọc từ thiên nhiên. Mỗi chiếc bánh của tiệm đều không chứa gluten, sữa, đường hóa học và không xử lý ở nhiệt độ cao. Nếu cả bạn và người yêu đều yêu thích những món ăn “ngọt ngào” nhưng đồng thời cũng muốn nó phải thật “healthy và balance”, Rawberry là dành cho bạn.

Chia sẻ về quá trình làm ra những chiếc bánh ở Rawberry, Anya thổ lộ rằng đối với những chiếc bánh nướng thông thường, mọi người sẽ dùng bột mì, trứng, cream cheese, nên sẽ có rất nhiều công thức trên mạng. Tuy nhiên, với bánh thuần chay, đây là một ngách khá mới ở Việt Nam.

Không có quá nhiều sự lựa chọn, vì vậy cô đã buộc phải tìm kiếm một số nguyên liệu thay thế. “Sau khi nghiên cứu và tham khảo nhiều nguồn khác nhau, mình quyết định chọn hạt điều là nguyên liệu chính thay cho cream cheese”. 

Anya lý giải rằng vì hạt điều khi xay nhuyễn thì rất “kem”, pha vào nước thì gần như không tạo bã như các loại hạt khác, và độ béo hoàn toàn sánh được với phô mai. “Đặc biệt, đây cũng là loại hạt được trồng phổ biến ở Việt Nam, giá thành phù hợp, mà còn làm được rất nhiều nguyên liệu đa dạng” – Anya cho biết. 

Hiện tại, dòng bánh chủ đạo của Rawberry là bánh raw vegan mini, ăn khá giống cheesecake và mousse cake. Bên cạnh hạt điều, Rawberry còn sử dụng những loại hạt macca, và hạnh nhân kết hợp để tạo ra những cốt bánh khác. 

Đọc thêm câu chuyện về Rawberry tại đây

Trên đây là 4 địa điểm – 4 không gian hoàn toàn khác biệt mà A Vậy Hả muốn gợi ý đến bạn. Còn chần chừ gì nữa mà không cùng hội “cạ cứng” thử ghé đến đây vào cuối tuần này. Còn nếu bạn đã cùng người thân hay bạn bè của mình ghé đến đây, đừng ngần ngại kể cho chúng mình về những ấn tượng của các bạn dành cho những nơi này nhé!